¡CONOCE A NUESTRO EQUIPO!
Hassan
– Jefe de Cocina
– Recepción
– Mago
Nacido en un pequeño pueblo bereber a 1.900 m de altitud en las montañas del Atlas. Hassan creció con cucharas y tenedores en las manos. Su padre era chef, sus hermanos mayores son cocineros y él siguió sus pasos desde muy temprana edad. Primero como ayudante de cocina en un restaurante situado en el paso de Tizi n’Tichka, en dirección a Marrakech. Después, como chef en hoteles de Ouarzazate y Zagora. Desde hace 22 años, está a cargo de la cocina del Carrefour des Nomades. Es un maestro en combinar la cocina tradicional local con sorprendentes influencias de la cocina francesa, que conoce muy bien. Se siente sinceramente feliz y orgulloso cuando ve que los clientes disfrutan de su cocina.
Mohamed
– Camellero
– Nómada auténtico
– Desierto puro
Nació en la tienda nómada de sus padres, en los alrededores del lago Iriki. Durante los primeros 30 años de su vida, solo conoció la vida nómada como guardián de rebaños de dromedarios y cabras en el desierto. Desde Zagora, pasando por Chegaga, hasta Foum Zguid e incluso más allá, ha recorrido todos esos lugares a pie. Conoce el desierto como la palma de su mano: cada camino, cada pista, cada planta, cada grano de arena, cada pozo. Hace 15 años dejó atrás la vida nómada en el desierto. Desde entonces, ha sido camellero y guía de todas nuestras excursiones por el desierto . Mohamed es la pureza del desierto personificada.
Rachid
– Atento asistente que cuida bien de nuestros huéspedes
– Le gusta jugar al fútbol y escuchar música
Rachid es un joven que vive al lado, en «Ksar Bounou». Tiene una licenciatura en sociología y es la calma personificada. Cuando tiene un día libre en el trabajo, le gusta pasarlo en el campo de fútbol con sus amigos. Rachid es un optimista empedernido que también está muy arraigado en la escena musical local.
Said
– Jardinero con manos verdes De Luxe
– Le encanta cuidar nuestro recinto y ver cómo crecen las cosas
Said es como una sombra que rara vez se ve, pero sin duda se ven los resultados de su duro trabajo. No es fácil mantener 7 acres de jardín floreciendo en el desierto del Sáhara, ¡pero Said sabe cómo hacerlo!
Carl
– Gerente
Artista y trotamundos que lleva más de 10 años viviendo en Marruecos.
Le encantan las comunidades locales y la interacción cultural.
Frase favorita: «Haz cuscús, no la guerra…»